Quid du process : Plain text -> outils de génération -> model final (UML, Mindmap, PDF, ...)
Des exemples de la vie courante ? Latex bien sûr ! Reste à trouver d'autres outils qui font ça bien...

Avantages :

• idéal pour la travail en collaboration (gestion de version)
• gestion des différences possibles entre 2 versions
• plus léger
• moins long à charger
• plus facile à mettre à jour

Inconvénients:

• pas aussi facile à utiliser (en partie parce qu'il y a une syntaxe à apprendre,
• ou alors il faut des outils pour simplifier aussi l'édition du plain text... Bref, on en revient à la solution actuel avec plein de gros logiciels partout ;-)