Ma checklist de mise en production pour un site utilisant Symfony2 était beaucoup plus courte que cela : oups !
A vrai dire ce n'est pas que sur Symfony2, il y a aussi quelques points sur Composer, Doctrine et l'installation d'un accélérateur PHP (m'étant souvent demandé en quoi cela consisté vraiment, il faudrait que je regarde de plus près) !

Je ne connaissais pas cette page, je n'ai pas encore tout lu, je me suis arrêté au moment où j'apprenais des choses ;-) Du coup, j'ai confiance !

Javascript minifier en ligne. Marche plutôt bien (hors agressive...).